冬至迎冬祈福是对大自然的敬畏与尊重，是对古代礼仪文化的再现，是继承和弘扬传统礼乐文化。上海万达瑞华酒店旨在传承中国传统文化，打造国牌酒店。此次活动以“暄和万集”集市活动展开，穿越古时的集市盛会、以宋代雅事—闻香、插花、点茶等非遗文化体验活动拉开序幕。紫殿焚香暖吹轻，广庭清晓席群英。熏香，进馔，乐音美，礼庄重。献酒，敬拜，舞翩跹，器宇隆。随着主持人一声颂词，仪式起，衣袂飘，迎冬仪式正式拉开帷幕。十名宫女，身着宫服，娥眉低浅，手捧案台，上覆五谷，款款而行。上海万达瑞华酒店总经理李红女士上台执礼，祈愿来年风调雨顺，五谷丰登！接着，总经理李红女士率先放置莲花灯，宫女纷纷将手中小莲花灯放入水池，宾客们在迎冬祈福亮灯仪式与舞乐翩跹中，感受凝心聚力砥砺不息的民族精神，领悟栉风沐雨勇毅前行的磅礴伟力和无限可能，一场精彩的视觉文化盛宴宣告迎冬祈福亮灯仪式圆满礼成。
总经理李红女士对活动发表致辞：“今天举办冬至祈福亮灯仪式，瑞光禔福、亮灯祈福，通过这场活动传递万达瑞华的冬至味，迎接上海万达瑞华的冬至福。我们邀请宾客放花灯，同样祈愿来年收获幸福。人无礼则不胜，事无礼则不成，国无礼则不宁，冬至祈福不是简单的复古怀旧，而是展现中国传统文化与上海现代都市优雅风尚，仪式里蕴涵着大量的中华传统文化精髓。”在祈福礼成后，酒店为宾客呈现一场别具匠心的宫廷盛宴。
宫宴这一形式是文化复兴浪潮的产物，从传统餐饮文化中汲取灵感，实现文化赋能创新，通过文化提升餐饮服务的品质与内涵，以无微不至的定制服务打造酒店特有的体验，弘扬中华传统文化。宫宴共设七道菜品，其中荔枝东坡雪花牛颇具特色，瑞雪入画，白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花。宋代就有荔枝入菜的做法，游宴主厨采用的干荔枝来烧制和牛，和牛酥而不烂，回味甘香。东坡肉的香味好似跨越千年，荔枝东坡雪花牛，犹如文人的雅致，不拘一格，以鲜美之姿演绎着时代的风华。而苏式蟹粉焗虾仁则是另一道具有代表的宫宴菜品，金玉满堂，但喜宾客来，置酒花满堂。在宋朝就盛行食蟹，例如“紫苏煮蟹”“蟹酿橙”等等。游宴主厨甄选太湖河虾手剥取肉，阳澄湖大闸蟹蒸熟拆蟹粉，为食客打造多重鲜美之滋，增添揉味于蟹的鲜醇馥郁口感。 宫宴菜品中复刻了一道宋代就有的美馔：宋嫂辽参黄鱼羹，寓意金生水，古称禄代耕，人以食为天。“宋嫂鱼羹”因宋朝宋五嫂烧制而成名，主厨保留鱼羹流传下来的精髓，黄鱼象征黄金，加入辽参作为搭配，辅以冬笋丝，冬菇丝，金华火腿丝，提升菜品的贵气，口感咸鲜，回味无穷。宫宴甜品 “向阳花开 COCO向日葵”，天时人事日相催，冬至阳生春又来。甜品主厨以法芙娜巧克力为基底，融合奶油制成巧克力慕斯，同时包裹着新鲜椰子制成的椰子冻，口感细腻丝滑，绵软悠长。整道甜品呈现向日葵花蕾形状，仿佛花朵久盛不衰，带着宋代的风雅穿越到如今的海上风华，向阳而生带来勃勃生机，可谓：冬至阳生春又来。
万达瑞华酒店是万达酒店及度假村旗下奢华酒店品牌。目前在全国范围内拥有四家酒店，其品牌定位为社会名流及精英人士，提供精益求精的个性化贴心服务，并打造极致非凡体验的奢华酒店品牌，秉承“至于此 心有荣焉”的品牌理念。在迈点发布的MBI品牌指数11月榜单中，万达瑞华酒店位居“奢华酒店品牌排行榜”中第八名，且连续8个月蝉联前十。在国内高端酒店榜中，万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌均名列前五，包括万达文华酒店、万达嘉华酒店、万达锦华酒店。其中，万达文华酒店位居第三名，万达嘉华酒店位居第二名，万达锦华酒店位居第四名。
万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店等酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店150余家，筹建及待开业酒店300余家，覆盖全球200余座城市。
上海万达瑞华酒店总经理李红女士表示，希望通过此次活动，将中国千年传统文化带给大家，万达是个民族品牌，这是我们必须要承担的社会责任。上海万达瑞华酒店邀宾客共赴“海上风华·迎冬宫宴”的文化大赏，酒店也将同步推出迎冬宫宴私飨盛宴，期待酒店为宾客奉上一场精彩纷呈的文化与美食的盛会。
###
关于上海万达瑞华酒店
上海万达瑞华酒店是由万达酒店及度假村总裁宁奇峰先生带领万达酒店设计研究院自主设计，历时三年，融合了古典外滩和老上海城区两种理念，呈现一个活力四射的中心交织点。以Art Deco为主要设计风格，巧妙融入“白玉兰”、“苏绣”等“海派”元素，呈现上世纪二十至三十年代上海风情，演绎了一场穿越时空的奢华逸境。酒店拥有192间豪华客房及套房，酒店客房配备数字化智能控制系统、高速无线网络， iPad智能客房控制设施和奢华高端洗护系列，以及极致舒适的万达瑞华之床。五家风格迥异的餐厅和酒吧，以及一支全明星餐饮服务团队，为客人提供高品质多元化的餐饮选择，包括提供海鲜休闲餐饮的瑞酷餐厅和香槟廊，全日餐厅美食汇，游宴一品淮扬餐厅，和日式料理以及大堂酒廊。720平方米的无柱式大宴会厅，拥有180°无敌外滩江景和82平米高清LED屏幕，另有3间多功能会议室，适合举办各种庆典、晚宴和商务活动。包含泳池、水疗中心、健身中心、红酒雪茄吧、KTV等在内的城中独一无二的奢华私人会所“名仕会”，为尊贵会员提供定制级专属服务。
关于万达酒店及度假村
万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店等酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店150家，筹建及待开业酒店300余家，覆盖全球200余座城市。更多信息或预订酒店，敬请登陆：http://www.wandahotels.com。
