作为世界知名美食地图，米其林所选中的餐厅一直都是全球美食爱好者趋之若鹜的目的地，得到米其林神秘评委的认可也成了诸多酒店于餐厅的目标。今年米其林指南正式涉足中国大陆，第一站就选在了上海。
对于此次金轩中餐厅荣膺米其林一星餐厅，上海浦东丽思卡尔顿酒店行政总厨Sandro Gamba说到：“很荣幸，金轩可以作为中国大陆地区首批入选《米其林指南》的餐厅。一直以来我们都深信，在上海这座国际大都市，有和我们一样，对高品质的食材极富热情且要求几近苛刻的人。我们精选新鲜食材，传承传统烹饪技艺并度以创新，希望可以为所有爱好美食的朋友打造难忘的回忆。
金轩中餐厅位于上海浦东丽思卡尔顿酒店的53层，作为香港著名建筑师梁志天得意之作，金轩的室内设计相当考究，坐拥全外滩风貌的黄金地段，室内装潢和沪上美景相互辉映、趣意盎然。窗外的迷人景致、奢华复古的大厅、花饰背景灯与紫藤，无不为莅临的尊贵客人提供优质的用餐体验。作为主打地道粤菜的“云端餐厅”，金轩在各种菜单的设定上颇费心思。在这里，不同的口味偏好都被经验丰富的大厨顾及，所有舌尖味蕾被云端的好粤味通通触通。
作为金轩中餐厅的主厨，黄英杰师傅拥有二十多年的从业经验，曾率领团队连续两年勇夺米其林香港/澳门指南星级推荐。加入上海浦东丽思卡尔顿酒店后，他持续专注于研究和制作精细粤菜以及管理精品粤菜餐厅的烹饪团队，带领金轩中餐厅团队在2017米其林上海指南中摘得一星。黄师傅表示：”我将秉承粤菜传统，不断提高个人和团队的烹饪技艺，兼容并蓄，为客人用心打造地道粤式美食和难忘的用餐体验。黄英杰师傅还特别向所有宾客推荐了包括融汇粤菜靓汤精华的椰皇蟹钳花胶炖海螺、鲜香爽口的创新菜金丝麦片龙虾球，以及传统滋补上品黄焖花胶扣辽参在内的几道金轩招牌菜式。
金轩中餐厅详情请访问：http://www.ritzcarlton.com/zh-cn/hotels/china/shanghai-pudong/dining/jin-xuan
关于上海浦东丽思卡尔顿酒店
上海浦东丽思卡尔顿酒店于是国际顶端奢华酒店品牌“丽思卡尔顿”在中国的第7家酒店。坐落于陆家嘴金融贸易区和高雅时尚生活核心的上海国金中心，由世界知名建筑师Cesar Pelli先生精心设计。
共有285客房和套房的上海浦东丽思卡尔顿酒店，雄踞上海国金中心58层一期楼顶18层。酒店设计由国际知名设计师Richard Farnell主理，设计新颖时尚，同时巧妙的融了20世纪30年代上海装饰艺术特色，处处散发带有本地色彩的时代魅力。宾客无论身处酒店客房或餐厅，皆可将外滩美景尽收眼底——细品享誉世界的装饰艺术历史建筑群。
上海浦东丽思卡尔顿酒店的客房及套间面积由50至410平方米不等。丽思卡尔顿行政酒廊设于酒店49层，每天24小时服务入住酒店行政客房和套间（共3层）的宾客。酒店3间餐厅和一个酒吧，可观赏自然景观，同时提供丰富多姿的餐饮选择。
关于丽思卡尔顿酒店公司
丽思卡尔顿酒店管理集团总部位于美国马里兰州Chevy Chase，目前运营90余家酒店，遍布美洲、欧洲、亚洲、中东、非洲及加勒比海地区，并在世界各地开发兴建40余个酒店及住宅项目。查询详细信息或预订，请登录集团网站www.ritzcarlton.com或中文官网www.ritzcarlton.cn。丽思卡尔顿酒店集团公司为万豪国际酒店集团(纳斯达克上市公司)全资子公司。
