时至金秋，风物鲜甜。告别夏日燥热，正是贴秋膘、尝时令鲜味的好时节。广州增城富力万达嘉华酒店品珍中餐厅适时更新秋季菜单，主厨团队贴合秋日饮食习性，严选当季新鲜食材，糅合地道岭南风味与创新烹饪手法，打造多款秋日特色菜品，让食客在一席佳肴里，吃出秋天的专属滋味。
本次上新菜品丰富多样，既有适合开胃小食的经典粤式、潮汕风味菜，也有主打滋补养生的秋冬汤煲，更有宴席必点的招牌硬菜与接地气的锅气小炒，兼顾清淡、鲜香、麻辣多种口味，不管是日常聚餐、家庭小聚，还是商务宴请，都十分适配。
潮式酥炸粿肉是地道的潮汕风味前菜。手工调配的粿肉内馅用料扎实，裹薄浆炸至金黄，外皮酥脆、肉质紧实。烹饪时加入香兰叶提香，自带淡淡清香，搭配秘制甜辣酱食用，咸甜适口，香而不腻，是桌前开胃、佐酒的人气小菜。
黄酸汤煮花胶，秋日滋补的优选。厚切花胶口感软糯，放入秘制黄酸汤慢火细煮，充分吸满汤底风味。汤色金黄清亮，酸香柔和不冲口，搭配海味提鲜，入口鲜醇回甘，润燥养胃，很适合秋冬进补食用。
有米烧乳猪 是粤式宴席的经典硬菜。精心烤制的乳猪色泽红亮，外皮薄脆化渣，油脂丰盈却不腻口。内里填入糯米一同烤制，糯香彻底融入肉香，口感层次十足，品相喜庆亮眼，是各类欢聚宴席的镇桌菜品。
黄椒酱焗大黄鱼 锁住海味本鲜。新鲜大黄鱼搭配手工熬制的黄椒酱，入砂锅高温焗制。密闭的砂锅牢牢锁住鱼肉汁水，吃起来细嫩紧实，带着淡淡的鲜辣香气，开盖鲜香扑鼻，风味十分地道。
沙葱炒牛胸油 满满市井锅气。秋日新鲜沙葱搭配牛胸油猛火快炒，出锅自带浓郁镬气。牛胸油醇香软糯，搭配沙葱的清新辛香，刚好中和油腻，口感脆嫩咸鲜，是秋日独有的时令小炒。
香麻水煮小海鲜 融合川粤两种风味。鲜虾、白贝、鱿鱼等新鲜小海鲜汇聚一锅，浸润在香麻醇厚的汤底中，海鲜鲜嫩弹牙，麻香浓郁、鲜味十足，口感厚重过瘾，很适合爱吃重口的食客。
鸡汤鲜瑶柱蔬菜煲 清润解腻又养生。以长时间慢炖的老鸡汤为底，加入瑶柱加持海味鲜甜，搭配各类当季时蔬、菌菇慢煨而成。汤色清甜鲜爽，荤素搭配均衡，吃完重油菜品后食用，刚好中和口感、舒缓油腻。
烧汁铁板秋茄 是清爽的时令素菜。秋日嫩茄酿入鲜肉馅，置于滚烫铁板上现烹，淋上秘制烧汁，上桌还能听见滋滋声响。茄肉软嫩、肉馅鲜香，裹着咸甜入味的烧汁，搭配洋葱增香，清爽不腻。
金秋食鲜，贵在应时。品珍中餐厅始终坚持以时令食材为核心，用纯熟的烹饪手法还原食材本味，将秋日独有的鲜甜与温润融入餐桌。这个秋天，不妨相约此间，一席秋馔，不负时令、不负相逢。
赏味信息
赏味时间：2026年3月起 秋季新菜持续上新
赏味地点：广州增城富力万达嘉华酒店2F 品珍中餐厅
预订热线：020 3263 8888 转 6231
关于万达酒店及度假村
万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代码：0780.HK）旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。公司秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。
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同时，万达酒店及度假村以酒店业务为核心，整合文商旅产业链优质资源，在冰雪项目、四季度假、酒店驱动型商业综合体、非标商业、文旅景区、城市更新、文化创新、新型城市建设等领域，输出一体化服务，打造文商旅多维度标杆产品线。
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关于万达嘉华酒店
万达嘉华酒店是万达酒店及度假村旗下高端酒店品牌，与万达文华酒店、万达锦华酒店同属迈点国内高星酒店榜。其品牌定位为商务旅行及休闲度假宾客，提供品质出众、高效舒适的国际化服务，并予以安心入住体验的高端酒店品牌，秉承“知所需 心安为嘉”的品牌理念，以及华美凝炼、卓越品质、安享从容的品牌核心价值。在迈点发布的MBI品牌指数2026年8月榜单中，万达嘉华酒店位居国内高端酒店榜单第一名。万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌万达瑞华酒店、万达文华酒店、万达锦华酒店均表现稳定。其中万达文华酒店位居第三名，万达锦华酒店位居第五名，万达瑞华酒店则位居“奢华酒店品牌排行榜”中第二名。
关于广州增城富力万达嘉华酒店
广州增城富力万达嘉华酒店地处广州增城广汕公路荔城路段新中央商务区域 ，毗邻万达广场，距广州白云国际机场70分钟车程。酒店拥有276间客房与套房，设计时尚雅致；荟萃了来自世界各地的美肴飨馔，包括品珍中餐厅、美食汇全日餐厅以及大堂酒廊。无柱式大宴会厅，面积达1,218平方米, 并配有70平米LED显示屏；六个不同的多功能厅，配备先进的视听设备，是举办各类会议、论坛、婚宴及宴请活动的理想场所。
