当传统酒类大单品动销放缓、批价透明度持续走高,酒商群体正经历一场结构性焦虑,急需寻找新的发展方向。
过去二十年依赖“押注大单品、赚批价波动差价”的盈利模型正在松动,寻找具备真实动销能力、毛利结构清晰、赛道逻辑可验证的第二曲线,已成为渠道端的集体命题。来自新酒饮赛道的明星品牌果立方,今夏推出的柠檬果立方,本质上是对这一命题的直接回应。
(1)被验证过的增量方向
近年来酒业的增量几乎全部来自新酒饮赛道,它们由威士忌、果酒、低度白酒、精酿啤酒等组成。
数据验证了新酒饮赛道的增量事实。2025年,低度酒饮赛道继续保持双位数增长,90后、95后等主流消费人群对高度烈酒消费意愿持续走低,转而倾向于低度、有风味、适配轻社交场景的酒饮产品。
果立方是这个趋势中跑出来的可被严肃对待的样本。
2025年,果立方逆势增长63%,连续22个月保持20%以上增速,累计销量突破亿瓶。放在万亿级酒类大盘中,这个绝对值不算大。但放在低度酒饮细分赛道,它是一个规模证明,因为它创造了多个月销20万级的终端店,千万级市场正在增加,复购是这款大单品流行程度最好的证据。
从市场角度看,果立方已经布局全国所有主流便利门店、大型商超、头部电商平台和以KKV等为代表的新零售系统,并在消费圈塑造“极具自由度的创新酒饮”的深度认知。终端网点持续保证动销稳定性,使得果立方受到渠道商、终端商、新零售平台和即时零售的关注。
在普遍悲观的大环境下,新酒饮和果立方为行业带来的正能量,值得酒商关注。
(2)柠檬果立方承载的更大增量
为什么说柠檬果立方是最好的入场时机?
一个产品再好,如果渠道从零开始建设,经销商的入场成本就高。但柠檬果立方的"新"只是风味新,而其它关乎品牌、流量、口碑和终端运营等早已经成熟。柠檬果立方接入的,是一条由品牌、渠道商、消费者已经修好的新酒饮高速公路。
这意味着,经销商现在选择柠檬果立方,是一次对新酒饮风口的精准把握。错过蜜桃味的经销商,不能再错过柠檬果立方。
首先,柠檬果立方覆盖更广泛的消费人群,相较于其他果味,柠檬味是受众最多的风味,且在饮料、奶茶、薯片、饼干、美食等各个领域都创造了爆品,是食品饮料行业验证过的大风味。
其次,果立方品牌的战略重心也已经清晰,构建"蜜桃味打底,柠檬果立方扩圈"的双大单品战略,这意味着在新品导入期,资源配置会持续向柠檬果立方倾斜。经销商选一条产品线,本质上是选一个品牌的战略重心在哪里。重心在哪里,资源就在哪里,机会就在哪里。
这就是能动销、能赚钱、能持续发展三条确定性的真正含义。
传统领域大单品的冬天还没有过去。但有些经销商已经开始在找下一个夏天的位置了。可以预计,今年夏天,饮品旺季叠加新品推广力度加大,柠檬果立方这条线会有明显的放量窗口。柠檬果立方,是这个位置的一个确定性选项。
