“曲宴·京鲁菜”春季套餐焕新呈献
春深夏浅，万物丰盈。北京万达文华酒店旗下曲宴中餐厅秉承京鲁菜“醇厚鲜香、火候精妙”的烹饪精髓，于融融春末之际，正式推出一套融合经典与创意的春季品鉴套餐。整套菜单以十道佳馔串联起北方大地的春日风情，为京城食客呈现一场层次丰富的美食之旅。
北京万达文华酒店曲宴餐厅专注京鲁菜系，注重吊汤、酱爆、烧烩等传统技法，善于将山东沿海的鲜与北京内城的厚融为一体。此番春季品鉴套餐，以四凉六热、一羹一饭的完整结构，兼顾宴客排场与家庭聚餐的温馨需求，让每一位宾客都能在雅致环境中品味地道京鲁风韵。
沂蒙煎饼卷猪肘，将山东沂蒙山区的手工杂粮煎饼与慢火酱卤的猪肘肉卷食。煎饼柔韧耐嚼，肘肉肥瘦相间，搭配葱丝与甜酱，咬下去谷物香与肉香交织，乡野气息扑面而来。
乾隆白菜，则是老北京凉菜的代表。取白菜最嫩的菜心，以芝麻酱、香醋、蜂蜜调拌，甜酸爽脆，麻香浓郁，瞬间唤醒味蕾。
小米海参以位菜形式呈上，一人一盅。精选优质海参，软糯弹牙；金黄的小米粥底慢火熬至浓稠，海参的鲜与小米的甜相互融入，温润顺喉。
老北京酥不腻烤鸭，曲宴的招牌之作。选用填鸭以传统挂炉烤制，鸭皮酥脆透亮，入口即化，鸭肉细嫩多汁。配荷叶饼、甜面酱、黄瓜条、葱丝及白糖，依个人喜好卷食，满口京韵。
酱焖胶东大刀鱼/家烧水库鱼头配茴香油条（二选一）。胶东大刀鱼肉质紧实少刺，以鲁菜酱焖之法烧制，咸鲜入味；水库鱼头肥硕鲜嫩，家烧汤汁浓郁，搭配现炸茴香油条，油条浸汤后软韧鲜香，极具北方家宴气质。
家嫂临沂小炒鸡，取自山东临沂民间风味。散养土鸡斩块，与姜片、干辣椒、青蒜猛火爆炒，鸡肉弹牙，酱香与辣香层层渗透，朴实中见功底。
玫瑰酥皮虾/黑椒珍菌牛肉粒（二选一）。前者将大虾炸至外酥里嫩，裹以玫瑰酱汁，酸甜微咸，风味独特；后者以牛里脊配多种菌菇，黑胡椒辛香激发肉香与菌鲜，口感饱满。春味未尽，夏意渐浓。北京万达文华酒店曲宴中餐厅诚邀您与亲友或商务伙伴，于闲暇之时前来品鉴这套精心搭配的春季品鉴菜单，在醇厚与鲜爽的交织中，领略京鲁菜的独到魅力。
万达文华酒店是万达酒店及度假村旗下豪华酒店品牌，与万达嘉华酒店、万达锦华酒店同属迈点国内高星酒店榜。其品牌定位为崇尚品质生活的尊贵宾客，提供融合东方神韵与当地风情的精致服务并营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌，秉承“韵如是 心境自开”的品牌理念，以及典雅时尚，东方温情，韵致悠远的品牌核心价值。在迈点发布的MBI品牌指数2026年4月榜单中，万达文华酒店位居国内高端酒店榜单第七名。万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌万达瑞华酒店、万达嘉华酒店、万达锦华酒店均表现稳定。其中，万达瑞华酒店位居“奢华酒店品牌排行榜”中第六名，万达嘉华酒店位居“国内高端酒店榜”第二名，万达锦华酒店位居“国内高端酒店榜”第四名。
万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代码：0780.HK）旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。公司秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店和万达悦华酒店等酒店品牌。截至2026年4月底，万达酒店及度假村拥有已开业酒店及非酒店业态项目280余个，筹建及待开业酒店500余家，覆盖全球300余座城市。同时，万达酒店及度假村以酒店业务为核心，整合文商旅产业链优质资源，在冰雪项目、四季度假、酒店驱动型商业综合体、非标商业、文旅景区、城市更新、文化创新、新型城市建设等领域，输出一体化服务，打造文商旅多维度标杆产品线。更多信息或预订酒店，敬请登陆：http://www.wandahotels.com
关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代码：0780.HK）旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。公司秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店和万达悦华酒店等酒店品牌。截至2025年12月底，万达酒店及度假村拥有已开业酒店及非酒店业态项目260余个，筹建及待开业酒店400余家，覆盖全球300余座城市。同时，万达酒店及度假村以酒店业务为核心，整合文商旅产业链优质资源，在冰雪项目、四季度假、酒店驱动型商业综合体、非标商业、文旅景区、城市更新、文化创新、新型城市建设等领域，输出一体化服务，打造文商旅多维度标杆产品线。更多信息或预订酒店，敬请登陆：http://www.wandahotels.com
北京万达文华酒店｜东方韵致 精致典雅——北京万达文华酒店坐落于CBD核心商务区，毗邻国贸中心及华贸中心，交通便利紧邻地铁1号线和14号线大望路站,驱车仅需30分钟即可抵达北京首都机场。作为万达文华品牌旗舰店，将文化历史与现代崭新元素相结合，为崇尚品质生活的尊贵宾客，营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌。酒店共有417间豪华典雅的客房，融合东方神韵与北京特色的舒适入住体验。位于酒店7层的会议厅，总面积可达3,337平方米(34,703平方尺)，其中无柱式设计的大宴会厅面积1368平方米，可举办850人的宴会，亦可分成3间独立会议厅,是举办各类会议活动及派对的不二之选。酒店内设6间餐饮场所，位于6层的美食汇全日餐厅、一品淮扬中餐厅、曲宴中餐厅、粤华小厨、永久王川味鱼鲜餐厅和1层的大堂酒廊。为来自各地、追求精细品质的饕客们打造舌尖上的盛宴并提供贴心的用餐服务。北京万达文华酒店以优雅谦恭的东方礼仪，以及和谐灵动的审美意蕴，充分展现与时俱进的东方韵致。为宾客带来“韵如是，心境自开”的温情体验。
