越南金兰 | 2026年3月
坐落于越南中南部纯净海岸线的金兰（Cam Ranh），正迅速崛起为越南备受瞩目的美食旅游目的地。这里海域清澈、海产丰富，孕育着闻名遐迩的金兰龙虾；周边森林、农场与果园则盛产新鲜水果、芳香香草与香料。这片迷人的海岸正吸引越来越多渴望体验地道越南美食文化的旅行者。
位于白岱海滩（Bai Dai Beach）葱郁花园与蔚蓝海景之间的金兰丽笙度假酒店（Radisson Blu Resort, Cam Ranh），正以其卓越的餐饮体验助力金兰在全球美食旅游版图中占据一席之地。酒店目前拥有六间风格各异的餐厅与酒吧，为宾客呈现丰富多元的国际风味。如今，随着一位资深行政总厨的加入、招牌海滨餐厅 Blu Lobster 全新升级为精致餐饮目的地，以及“世界风味美食节”的隆重推出，度假酒店正将其美食体验提升至全新高度。
在即将到来的三月至五月期间，酒店将举办一场沉浸式的全球美食盛宴，通过主题菜单、客座主厨合作、街头美食体验以及丰富多彩的互动活动，让宾客在海滨度假氛围中开启一段跨越世界的味觉之旅。
行政总厨 Andy Pham Xuan Cuong 加入，开启 Blu Lobster 全新篇章
新任行政总厨 Andy Pham Xuan Cuong 拥有超过三十年的烹饪经验，是一位深谙食材与文化之美的美食专家。他始终秉持对越南本土食材的热爱与对传统文化的尊重，并将这一理念融入餐厅的创新发展之中。
在他的带领下，度假酒店的标志性海滨餐厅 Blu Lobster 迎来了焕新升级。全新菜单融合新鲜海鲜、现代烹饪技艺与艺术化摆盘，将餐厅打造为金兰地区的精致餐饮新地标。
在 Chef Andy 的理念中，Blu Lobster 不仅是一家餐厅，更是一处讲述故事的目的地。餐厅提出 “Dining with a Story（以故事为灵魂的餐饮体验）” 的概念，每一道菜品都旨在唤起人们对金兰海岸文化与自然环境的感知与共鸣。
可持续理念也是其烹饪哲学的重要组成部分。Chef Andy 与周边渔村及农场紧密合作，确保食材新鲜优质，同时也为当地社区创造更多价值。
本地食材与国际创意的融合
在 Blu Lobster 的菜单中，海鲜成为绝对主角。
金兰龙虾、手工甄选扇贝以及来自 Mun Islet 的黑石斑鱼等优质海产，搭配传统越南风味并融入国际料理灵感，再通过现代烹饪技术加以呈现。
来自大叻（Da Lat）的有机蔬菜则为菜品增添层次与活力，在本土风味与全球创意之间构建出独特的味觉叙事。
其中的招牌菜 “香茅贝亚恩酱鱼露烤龙虾（Grilled Lobster with Lemongrass Béarnaise Fish Sauce）”，以最简单纯粹的烹饪方式呈现龙虾的鲜美，并通过融合东西方元素的酱汁赋予菜品更深层次的风味表达。
Chef Andy 表示：
“我的料理理念是在传统与创新之间找到平衡。我尊重食材最纯粹的味道，同时也愿意用创意赋予它新的表达方式。在像金兰这样拥有丰富新鲜食材的地方，简单往往就是最好的烹饪技法。
在 Blu Lobster，我们希望打造既个性化又令人难忘的餐饮体验。料理的灵魂依然是越南，但在技术与呈现上融入更多国际视角，让宾客在享用美食的同时，也能带走一段值得分享的故事。”
如需预订 金兰丽笙度假酒店（Radisson Blu Resort, Cam Ranh） 的住宿，请致电 +84 258 399 3666，或发送邮件至 info-radissonblucamranh@radisson.com，也可访问官网：选择我们的金兰度假酒店 | 丽笙
