淮安作为联合国教科文组织认定的“世界美食之都”,以其深厚的饮食文化底蕴和独特的淮扬菜魅力享誉全球。而“寻味淮扬 弘扬国宴”则是万达酒店及度假村致力于通过美食传递中华文化自信的重要实践。不仅通过匠心厨艺、创新表达,让淮扬菜走进了更广阔的大众视野,还通过与冯祥文大师工作室、淮安市文旅集团、淮扬菜集团等业内外合作伙伴的紧密携手,在人才培养、菜品研发、宴席改革等多维度展开合作,共同推动了淮扬菜上下游业态的持续发展。
活动中,万达酒店与冯祥文大师工作室签署《名厨培养战略合作协议》,旨在系统化培养淮扬菜传承人才;同时,万达酒店还与淮扬菜集团、盱眙龙虾产业集团签署《2025夏季烧烤花园美食推广合作协议》,共同推出“盱眙龙虾美食季”在内的特色活动。
启动仪式上,淮安市人民政府、淮安市文旅集团、淮安市商务局、淮安市文旅集团、淮扬菜集团、盱眙龙虾产业集团 、万达酒店及度假村相关领导,及资深中国烹饪大师、万达酒店及度假村淮扬菜特聘顾问冯祥文大师等嘉宾共同推杆,标志着本季活动正式开启。
万达酒店及度假村副总裁董军在致辞中表示:“万达酒店及度假村将持续深耕华文化餐饮IP,让‘寻味淮扬 弘扬国宴’进一步成为彰显文化软实力的‘舌尖名片’,成为连接传统与现代、东方与世界的味觉纽带。”
未来,万达酒店及度假村将继续致力于文化与美食的融合,为更多食客带来更加丰富多彩的味觉体验。
关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年,秉承“以人为本,关爱每位员工,温暖每位客人,尽责每位合作伙伴”的核心价值观,及“务实创新,发扬华文化”的公司理念,致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司,涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店等酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店200余家,筹建及待开业酒店370余家,覆盖全球200余座城市。
