2024年9月6日晚，无锡南长街丝业博物馆广场人头攒动，热闹非凡。“花小蟹·同大师行，无锡醉蟹文化节”在此盛大启幕，一场关于非遗文化、传统美食与现代餐饮品牌深度融合的盛宴，正式拉开帷幕。
本次文化节特邀了三位国家级非遗传承人——锡绣艺术大师鲍文姬、剪纸艺术大师孙钻荪、竹刻艺术大师乔锦洪，携手无锡本土知名餐饮品牌“花小蟹”，共同探索非遗元素在餐饮领域的创新应用，让古老的非遗“潮”起来，在现代餐桌上焕发新生。
非遗文化的时尚再生
本次文化节以“汲古萃新，匠心精艺”为主题，旨在通过非遗与餐饮的深度融合，让非遗产品“时尚再生”。现场，花小蟹以新无锡特产、潮流美食“花雕熟醉蟹”为核心，精心打造了一系列联名菜品，将非遗元素与其巧妙搭配，让食客在品尝美食的同时，也能感受到非遗文化的深厚韵味。作为文化节的主角，花小蟹醉蟹以其“一分醉、三分甜、七分冰冰鲜”的独特风味征服了现场所有人的味蕾。而这次，花小蟹更是将非遗元素融入其中，每一只醉蟹充满了集汲古韵、沉淀萃新、匠心精艺的“文化”气息。
由鲍文姬亲手绣制的锡绣团扇，扇面上细腻的针脚勾勒出螃蟹的生动形态，色彩斑斓，栩栩如生，不仅增添了用餐的仪式感，更让食客在品尝美味的同时，仿佛能感受到太湖波光粼粼与蟹肥菊黄的秋日盛景。乔锦洪作为无锡竹刻艺术的代表人物，他以其深厚的艺术功底、独到的审美眼光和精湛的雕刻技艺，在竹材上刻画出了无数栩栩如生的形象。他与花小蟹的合作，并非简单的跨界尝试，而是一次深入骨髓的文化融合与创新。此次乔锦洪为花小蟹量身打造了一系列竹刻艺术品，这些作品不仅融入了花小蟹的品牌元素，更体现了无锡地方文化的精髓。花小蟹作为无锡美食文化的代表，其品牌形象与剪纸艺术的细腻、灵动不谋而合。
孙钻荪巧妙地将剪纸艺术巧妙融入花小蟹的品牌元素，剪出形态各异、生动活泼的螃蟹图案，体现了传统剪纸的风韵，又不失现代设计的时尚感。
传统文化融入餐饮体验
本次文化节的成功举办，不仅让非遗技艺得到了更广泛的传播与认可，也让无锡的餐饮行业迎来了新的发展机遇。花小蟹通过与非遗大师的合作，不仅提升了自身品牌的文化内涵，更为无锡的旅游市场注入了新的活力。食客们在品尝美食、欣赏非遗艺术品的同时，也深刻感受到了无锡传统文化的魅力与温度。
在商业越来越文化的今天，花小蟹与非遗大师的合作无疑为城市提供了一个成功的范例。他们用自己的行动证明了，传统文化并不是历史的遗物，而是可以与现代生活紧密相连、相互促进的宝贵财富。通过不断的创新与实践，可以让古老的非遗技艺在现代社会中焕发出新的光彩，让传统文化成为推动社会发展的重要力量。
随着“花小蟹·同大师行，无锡醉蟹文化节”的成功举办，一个关于非遗与餐饮及特产伴手礼跨界融合的新篇章已经开启。在未来的日子里，花小蟹将继续秉持汲古萃新、匠心精艺的精神，不断探索非遗文化的无限可能，为无锡乃至全国的餐饮与特产礼品行业带来更多的惊喜与感动。
【资料背景】
花小蟹，无锡老城厢里土生土长的本土品牌，怀一颗赤诚之心，创立一个品牌，聚一群精诚之士，栽培一个品牌，凭借着使命感的力量，志在传播中华蟹文化和无锡美食文化。花小蟹从150平米的”中华蟹文化体验馆”到经营面积逾3000平米，大众点评醉蟹排行榜连年第一的排名，9年的顾客高评力荐，100多万爱蟹消费者的品鉴，500多万只绕蠡湖23圈的销量，花小蟹醉蟹2022和2023年连续3次荣登中央电视台，被《消费主张》和《回家吃饭》栏目推荐，2022年在无锡广电醉蟹大赛中被授予无锡蟹王称号。
