宋代时，南宋开国皇帝赵构被金兀术追赶，在海上漂流时，腹中饥饿。侍从送到几只熟螃蟹。赵构吃了之后，觉得味道不错。后来，赵构定都临安。螃蟹成为了宫廷御用菜肴。
夏去秋来，随着气温的渐渐下降，各种好吃的东西都成熟了，特别是大闸蟹这道美味。而大闸蟹中，最有名的当数阳澄湖大闸蟹了。
每年这个时期，都是阳澄湖边最热闹的时刻。有专程来吃蟹的，也有来买蟹的，更有来旅游的，仅为尝一口正宗的阳澄湖大闸蟹，不远千里奔赴阳澄湖。
在阳澄湖的莲花岛上，有一家莲花岛顾记蟹庄，店家忙碌的招呼着客人、点单上菜、甚至后厨蒸蟹，忙的不亦乐乎。
店家将大闸蟹白肚向上放入锅中，再淋上料酒，大火十分钟以上，才能蒸制出最美味的大闸蟹。
除了经营农庄，莲花岛顾记蟹庄店家还是个地地道道的蟹农。养蟹、卖蟹、一直到食客的饭桌。与店家闲聊间得知，今年天气好，整个夏天不是太热，又雨水多，适合大闸蟹生长，今年会是一个丰收年。
随着一道道美味的农家菜陆续上完，香喷喷的大闸蟹来了，急不可耐的抓起一只母蟹，去掉蟹腿，掰开蟹盖，满满的蟹黄看着就诱人。
阳澄湖莲花岛的风景挺好，店家推荐我们去玩，根据店家的指引，我们特意玩了西嘴公园，这真是一个天然氧吧，非常的美。
