“同样是冬季，身处在南方，屋外虽有艳阳登天，屋里却渗入骨髓般的寒冷；身处于北方，屋外虽是寒风凛冽，屋里却犹如暖春。不管是在南方过冬还是北方过冬，一定要注意滋补养生。而冬天养生最合适的滋补方式就是煲汤，一碗好汤暖胃御寒，温暖了这个冬日。”
食在万信 丨美汤暖心
张女士是一家公司的人力资源总监，每年的年会前后都是没日没夜的奔忙。
眼见天气转凉，天空中不时飘着雪，张女士回到万信酒店（上海国际旅游度假区店）已是19：00多，细心的餐厅吴总厨发现她嘴唇冻得发紫，脸色也不太好，就立刻去请大厨为她煲了一盅驱寒汤，当吴总厨为张女士呈上美汤时，她们相视而笑，相信懂你所需的我最贴心。
此时此刻这一盅美妙的花旗参乌鸡汤成为了最好的驱寒剂。
名称：花旗参乌鸡汤
主料：乌骨鸡，花旗参，枸杞子
功效：滋阴养血，缓解疲劳
工艺：炖
因为冬季不够温暖，所以我们才要向温暖的方向靠近
食在万信 丨鲜汤护胃
这天万信酒店（上海世博园店）迎来了两位旅客，客人告知因为旅途劳顿加上严重的晕车，身体有些不适。前厅部的姚经理考虑到客人目前状态，胃里很空，但是又吃不下东西，转而去后厨请大厨帮忙支支招......
为客人递上的鱼头豆腐汤，汤底呈乳白色，表面浮着些许金黄的油花儿，让人食欲大增。喝了汤，两位客人旅途的不适感很快就烟消云散，直夸小张花心思。
在此时此刻这一盅醇鲜的鱼头豆腐汤成为了一剂最好的胃药。
名称：鱼头豆腐汤
主料：鲜鱼头，嫩豆腐
功效：温中暖胃，健脾补气
工艺：煮
我们的努力，是为了顾客入口那刻幸福的笑容
食在万信 丨浓汤助力
上海陆家嘴万信R酒店的蔡先生向我们表扬酒店，原来这位客人是从事写作工作的，为了生活起居方便，常住在酒店，12月3日那天因为灵感迸发停不下笔，一时间竟忘记了时间，客房部的杨经理发现蔡先生一直没有要求送餐，知道客人一定是又因为写作忘记了吃饭，于是就让大厨在炉上先煲一盅人参乳鸽汤，待蔡先生想到吃饭时马上为他端上去。此举令蔡先生颇为感动，因为酒店不止一次为他提供了如此贴心的服务。
在此时此刻一盅浓厚的人参乳鸽汤成为了最好的提神剂。
名称：人参乳鸽汤
主料：乳鸽，野山参
功效：生血健体，提升去乏
工艺：煨
我们深知，每位顾客都该被温柔以待
