本届溱湖簖蟹品鉴达人争霸赛分为预赛和决赛两个阶段，预赛于10月20日在风光秀美的姜堰区溱湖风景区拉开帷幕，每逢双休日开赛。预赛项目为吃1只规格净重约200克的溱湖簖蟹，评委现场根据时间、质量以及形状等各方面要求进行评分，每轮预赛第一名和排名靠前选手晋级决赛，周冠军可获1000元现金奖励。成功晋级决赛的选手将在决赛中争夺簖蟹品鉴达人冠军及2万元比赛奖金。
决赛现场，30位选手虽看似其貌不扬，实则都是品蟹界的“武林高手”。面对鲜美诱人的簖蟹，他们手持钳、铲、匙、叉等品蟹工具，如庖丁解牛般，分分钟就将2只簖蟹拆卸得利落干净。从完整的簖蟹，到分离出饱满的蟹黄和蟹肉，再到食蟹完毕将蟹壳拼凑完全，桌上的人吃得尽兴，观赛的人也看得心里痒痒，选手的亲友团更是使出浑身解数，为自家选手加油打气，气氛热烈异常!
据活动相关负责人介绍，决赛评委由比赛组委会邀请知名人士、美食专家等担任，按照客观、公平、公正、合理的原则，从品蟹时间、拼合质量等角度开展评分，并邀请姜堰区公证处工作人员进行现场公证。
经过激烈角逐，得分排名前六的选手将分别获得20000—2000元不等的现金奖励，另有5人分获“速度达人”、“形象达人”、“气质达人”、“创意达人”、“搞笑达人”称号，各自将获得奖励2000元现金。其他没有获奖的选手也乐在其中，他们纷纷与自己的“作品”合影留念，并将主办方赠送的一盒溱湖簖蟹收入囊中。
据了解，本届活动除了保留往届的品蟹竞赛外，还邀请了众多拥有百万级粉丝的知名旅游博主，他们品食溱湖簖蟹，采集湿地风光，记录攻略心得，通过图文、视频的形式将溱湖簖蟹宣传给广大粉丝，进一步扩大了溱湖簖蟹的知名度。此外，活动期间，江苏省姜堰溱湖旅游度假区管委会联合途牛旅游网打造了“泰州溱湖品蟹自驾2日游”线路，以实惠的价格、自在的行程，获得了一众爱旅游、爱美食的游客的追捧，纷纷报名参与其中，为溱湖带来可观的客流。
