6月13日,第七届中俄蒙美食文化节暨第二届中国乌兰察布美食文化节新闻发布会在呼和浩特召开。
会议宣布,美食节将于7月17日-7月23日在乌兰察布市开幕,将举办乌兰察布五彩宴席展示、千人奶茶大赛、千人搓莜面大赛、第三届世界烹羊大赛、中俄蒙厨师表演等10项大型活动。
乌兰察布位于蒙晋冀三省交界处,距北京300多公里,区位优势明显,且以“绿色农牧业”闻名,有“中国薯都”“燕麦之乡”之称。因地处农耕文化与草原文化交融之地,乌兰察布餐饮文化呈现以察哈尔蒙餐为主体,与中原饮食相融合的特点。
↑乌兰察布市人民政府副市长王心宇介绍美食节相关情况。
乌兰察布市副市长王心宇介绍,本届美食节旨在借助乌兰察布的气候优势、区位优势和交通优势,依托如画草原、绿色美食、优质食材等自然优势,吸引八方来客,助推旅游发展,全面扩大对外影响力,展示改革开放四十年来新形象;全面宣传乌兰察布特色美食、绿色农畜产品及食品加工工艺,打造享誉四方的美食节文化品牌;推动食材转化和餐饮文化全产业链发展,促进一二三产业融合发展,为建设集旅游、美食、避暑、休闲为一体的美丽乌兰察布,搭建文化交流和项目合作的新平台。
↑内蒙古自治区餐饮与饭店协会会长郎立兴作主题发布。
内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴介绍,本届美食节共有10项大型活动,分四大板块:一是美食展示和厨艺竞赛;二是绿色食材、农村振兴成果展示推介、招商洽谈;三是餐饮高峰论坛和第四届中俄蒙国际摄影节暨大美乌兰察布摄影展;四是特色旅游相关活动。各项活动亮点纷呈,将进一步推动该市餐饮、食品行业实现从食材到舌尖产业链的良性循环。
↑新闻发布会现场展示的乌兰察布美食吸引参会人员进行品鉴。
10项活动包括:乌兰察布五彩宴席展示、千人奶茶大赛、千人搓莜面大赛、第三届世界烹羊大赛、中俄蒙厨师表演展示和第二届乌兰察布特色名小吃展示;绿色食材、农村振兴成果展示推介、招商洽谈;餐饮高峰论坛和第四届中俄蒙国际摄影节暨大美乌兰察布摄影展;百团万人乌兰察布旅游美食摄影行等。
↑40多家中央驻区和地方媒体记者参加了当天的新闻发布会。
据悉,2017年9月,乌兰察布市成功承办第六届中俄蒙美食文化节暨首届乌兰察布美食文化节,在活动中产生了“百道土豆宴、百户家庭搓面、百名大师烹羊、万人共品奶茶”四项吉尼斯世界纪录,并签署合作协议16项,协议金额达22.6亿元,对促进地方经济社会发展起到了积极作用。
目前,乌兰察布市餐饮企业共7000多家,集宁区占据3000多家,成为该市餐饮的重镇之地。乌兰察布市正在围绕餐饮美食做文章,申请创建“全国厨师之乡”,拓展名店名菜效应,做大做强品牌产业,同时深挖精耕本地特产,推广宣传名优特产,把控田间到舌尖的安全,创建“国家食品安全城市”。
