兰州城，始建于公元前86年，古时称为金城。因在这里筑城时挖出金子，所以取名金城，还有一种说法是依据"金城汤池"的典故，喻其坚固。谭嗣同在《和景秋坪侍郎甘肃总督署拂云楼诗》中写道："金城置郡几星霜。
沧海桑田，世事变迁，古时的兰州盛况已经逐渐远去，今天的兰州因一条河、一本书、一碗面闻名海内外。
一条河--黄河
黄河是中国的母亲河。涛涛黄河流淌了两千年，哺育了无数中原儿女。央视纪录片《黄河》的解说词中有这样一句话：在世界所有的大江大河中，像黄河这样一条完全由一个国家、一个民族所拥有并且至少持续了两千多年的历史的大河是独一无二的。在世界大部分地区还处在蒙昧状态的时候，我们勤劳勇敢的祖先就在这块广阔的土地上斩荆棘、辟草莱，劳动生息，创造了灿烂夺目的古代文化。最早兰州人正是靠着这条大河繁衍生息至今。现位于兰州市黄河南岸的滨河路中段有一个着名的雕像：温柔的母亲半卧着怀抱自己的小孩，神态祥和温暖。象征着哺育中华民族生生不息、不屈不挠的黄河母亲，和快乐幸福、茁壮成长的华夏子孙。
一本书--《读者》
《读者》杂志是兰州文化的浓缩。迄今已有36年创刊史的《读者》现今发行量稳居中国期刊排名第一、亚洲期刊排名第一、世界综合性期刊排名第四。被誉为"中国人的心灵读本"、"中国期刊第一品牌"。三十六年来，读者留下了很多影响深远的文章，比如艾·辛格的《蠢人的天堂》、普希金的《假如生活欺骗了你》、乃粒的《母亲的账单》等等……兰州人自强不息，独树一帜的个性赋予了《读者》独特的北方气质，而《读者》将兰州人这种独特的北方个性传达到世界的每个角落。
一碗面--牛肉面
《舌尖上的中国》的解说词中有这样一句话："兰州人的早晨是从一碗牛肉拉面开始的，这个有着一千多家拉面馆的城市，每天要消耗一百万拉面，是兰州人心目中，当之无愧的主食王者。"在中国，独特的地理位置造成了北方人爱吃面，南方人爱吃米的传统。在西北，主食和汤的完美融合，当属兰州牛肉面。对兰州人来说，一碗绝佳的牛肉拉面应该具有汤汁清爽、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条黄亮五个特点。一碗拉面的全部工序都要靠手工操作。粗细不同的大宽、韭叶、毛细、荞麦棱子，不但要臂力过人，对力道的控制还要刚中带柔、刚柔并济。不同的人拉出的面条口味、筋道都不相同。
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