中国航空旅游网欢迎您!

日本的大众点评“Tabélog”2017餐厅排行榜新鲜出炉

http://www.cnair.com 2017-02-16 12:33:23 来源:蜜景网

  近年来赴日旅行的国人越来越多,有人是为了体验异国文化,有人是去观樱花看美景,也有人要在购物的天堂里享受一掷千金的痛快。如果想在日本展开一场“美食之旅”,日本权威餐厅口碑榜“Tabélog”最新发布的《赞颂吧,美味!——2017全日本餐厅排行榜》( The Tabélog Award 2017 ),将成为您体验日本美食的终极指南。

  “Tabélog”是日本最大的美食网站,在日本拥有9000万用户,类似于我们熟悉的大众点评网,对餐厅的评价都来自于民间美食家,也就是普普通通的食客。然而精益求精的Tabélog用户将品味美食也发挥到了匠人的程度,对环境、食材、菜色、口味、服务各个方面细致点评,动辄数百字。很多顾客一间餐厅去过几十次,仍然会对细微的变化提出鼓励或批评,面对这样“挑剔”的顾客,再高档的餐厅也不敢掉以轻心。

  “The Tabélog Award 2017”的获奖店铺是根据去年的顾客评价,在备受推崇的512家候选餐厅中,以Tabélog用户投票的形式产生的。最终评选出金奖餐厅28家,银奖餐厅89家,铜奖餐厅395家。下面让我带您一窥这些Tabélog上榜的“美食圣地”吧。

金奖餐厅: 无论置身何处,都值得终身追随的餐厅

  银奖餐厅: 一生中总要品尝一次,邂逅大师级手艺的餐厅

  铜奖餐厅: 美食爱好者必须要知道的餐厅

  日餐

  【东京】Kohaku 虎白 怀石料理 金奖餐厅

  Kohaku是日本著名餐厅“神乐坂 石川”的姐妹店,于2008年在东京新宿区开业。一家日料餐厅却能将西式食材巧妙融合,体现了新派日餐不囿于传统料理方式的特色。每月更新的菜单,让食客在品尝美食之余,体会四季更迭的自然之道。

  【东京】 Kyoaji 京味 京都怀石料理 金奖餐厅

  Kyoaji是一家开在东京的京都风味日本料理,店名为里千家第十五代传人“千玄室”所赋。店主西健一郎出身于厨师世家,父亲 “西音松”曾是日本首相西园寺公望的御用厨师。开业五十年来,Kyoaji那朴素、纤细、富于平衡感而又绝不庸常的味道俘获了无数美食家的芳心。

  【东京】Sushi saito鮨 寿司 金奖餐厅

  Sushi saito店主精湛的料理技艺让无数人交口称赞。菜单只提供主厨精选套餐一种,通过煮、蒸、烤、腌等简约技法让每一道都带有雅致细腻的口感。一道道精美菜品虏获了食客们的芳心,堪称日本最难预定的餐厅。

   【东京】Torishiki 鳥しき 串烧 金奖餐厅

  Torishiki位于东京目黑站附近,是全日本最难预约的串烧名店。也是本次评选中唯一获得金奖的串烧餐厅。分店“鳥かど”(Torikado)已于今年1月开业。

  西餐

  【东京】Quintessence 法餐 金奖餐厅

  为了最大程度的突出食材本身的魅力,餐厅在午餐和晚餐时间只为食客提供一种菜单——主厨精选套餐。岸田厨师长曾是巴黎名店L’Astrance的副厨师长,于2006年回在日本开办了这家Quintessence。2013年迁到了现在的地方。

  【东京】Tacubo 意大利料理 金奖餐厅

  Tacubo是以炉烤肉类菜肴和意面著称的知名意式餐厅,自2016年春天搬到了新的住址。开放式的厨房空间宽敞洗练,食客们可以近距离感受到火炉带来的温暖。厨师制作美味料理的英姿、烹饪料理滋滋作响的声音、从厨房飘出的诱人香气、料理入口的回味无穷,令食客从眼、耳、鼻、口都感受到美食的诱惑的所在。

  【京都】Nishibuchi Hanten 中餐 金奖餐厅

  Nishibuchi Hanten餐厅的西渊厨师长在中餐和日餐两大领域驾轻就熟,将中餐的食材活用与日餐的追求极致完美结合,在这里,食客能够享受充满日式风情的正宗中式料理。

  美食如同生活中所有美好的事物,治愈心灵,让人对生活涌出无限希望。早春三月,春暖花开,面朝大海,又是赏樱好时节。去日本追寻樱花前线的同时,不妨做好功课,绕个小路,跟着“The Tabélog Award 2017”,发掘一个舌尖上的日本。

  获奖店铺一览参见主页:https://tabelog.com/cn/award/restaurant/

  【Tabélog简介】

  “Tabélog”是一个“让食客避开糟糕餐厅体验”的美食网站,于2005年3月开设。通过用户对餐厅的口碑点评和打分为餐厅进行排名。

新闻表情

关于我们 | 联系方式 | 版权声明 | 支付方式 | 辽ICP备10012394号-11 | 绿色中国梦 | |