南航新疆飞行部举办首届空勤餐厅综合技能大赛

    为了更好地服务于广大空勤人员，完整的贯彻股份“三服务”精神，飞行部本着“传承、发扬、开拓、创新”的理念，举办了首届空勤餐厅综合技能大赛。

    此次比赛于12月13日晚20点在空勤餐厅举办，活动是由飞行部办公室主办，飞行部工会协办，特邀飞行部、客舱部、保卫部、后勤保障部、航卫中心等单位领导以及各分部飞行员代表做评委。比赛本着“注重科学的营养搭配，以色、香、味为标准，以优秀的服务理念为基础”的原则，在保障食品安全的同时讲究营养美味，以实用价值和节约为准则，激励每一位空勤餐厅员工全面提高其综合技能水平。

    比赛分为红案组、白案组和服务组三组分别进行评选，每位厨师都拿出了自己的拿手菜，白案组的参赛菜品有千层酥、帕尔木丁、海棠包、抓饭和汤饭等；红案组有气泡牛蛙、海皇白菜包、椰蓉焗香芋、金鱼戏莲、荷塘月色及五彩腐皮卷等特色菜；服务组则以口布折花、摆台等拿手绝活赢得评委的一致认可。

    经过紧张激烈的角逐，最终每组各评出1、2、3等奖各1名，优胜奖7名。参评的各单位领导均为获奖人员颁奖并对大家的辛勤劳动成果给与了高度的评价，最后由飞行部呼书记进行了总结发言。
    此次比赛在各级领导、评委的大力支持下以及各位参赛人员、现场工作人员的共同努力下圆满结束，不仅作为一个飞行部的特色比赛首次成功举办，更鼓舞了所有空勤餐厅的员工，让飞行部空勤餐厅能更好的为空勤人员服务。
    南航新疆分公司 刘 亮