中国航空旅游网讯：“光盘行动”是2013年开年来最热门的一项全民公益活动，从酒店餐厅到自家饭桌，人们都开始有意识地尊重、爱惜粮食，减少和杜绝舌尖上的浪费。
为积极响应这一活动，近日，南航新疆公司培训部在两舱培训的餐食上动起了脑筋，巧用心思将头等舱餐前小吃、中式正餐、西式正餐等所有餐食进行拍照，再将餐食的照片进行制作、剪裁、过塑贴在餐盘底部，不仅切实响应了“光盘行动”，不浪费一粒粮食就完成了大批的教学任务，还将乘务学员练习筐里空白的碗碟都变成了DIY的可视用具，提升了教学效果，起到了一举两得的作用。
随着南航新疆分公司对头等舱培训的重视和对乘务人员的需求，培训部平均每月都要为客舱部、保卫部举办一至两期两舱培训班，这就涉及到乘务教员示范和乘务学员练习、考核时都需要从新疆航空食品有限责任公司多次订购餐食，而每期培训仅餐食费用近 500元。在航班上，这些餐食都是美食，而在两舱培训班上，美食通过乘务学员的一遍遍练习和最终考核，竟然成为无法食用的剩菜、剩饭，这无疑浪费了公司和航食部门，在头等舱餐食设计和制作上花费的大量人力、物力、及财力，而乘务学员在培训中没有餐食实物的见习又会降低培训效果，影响空中的两舱服务质量，因此新疆分公司培训部通过DIY头等舱餐食教学用具的办法，增加乘务学员的练习，提高培训质量，减少培训资源的浪费，降低公司培训成本。(袁晶、郭陆群报)
