中国航空旅游网讯：
（南航新疆分公司通讯员：肖清、郭陆群；摄影：郭陆群）2012年是南航“国际品牌服务年”，为切实维护和提升南航大碗面的品牌形象，助推南航服务“中国最好、亚洲一流、全球知名”目标的实现。近日，南航新疆分公司培训部联合新疆分公司客舱部、新疆航空食品有限责任公司对新疆分公司全体乘务长、两舱乘务员进行“大碗面”专项培训，培训内容主要针对“南航大碗面”品牌的来历、制作方法、配送标准、烘烤标准、盛装标准、服务标准进行逐一讲解；培训采用面授和实操相结合的形式，培训部、航食教员现场演示，学员参与互动，教学以实用性和可操作性为主，达到了学以致用、以学促变的目的，为确保机上乘务员正确制作“南航大碗面”，不失“大碗面”原有的风味口感，为旅客提供高品质的餐食服务打下坚实的基础。
