此次包机任务，海口航食厂领导非常重视，厂各部门积极协助配合。自接到保障任务起，业务部及时与南航海南分公司和省政府进行沟通联系，确定重要旅客、儿童旅客信息，并密切关注此次航班餐食调整变化情况，在第一时间内通知公司调度室值班人员并及时向上级领导汇报，做好信息接受记录工作，产品研发小组按日本儿童饮食特点专门制定了包机餐谱。在公司各部门的通力配合下，严格按照南航海南分公司对该航班餐食标准的要求，从下发业务指令、食品原料采购、生产加工制作到航机配送，在较短的时间内，为包机航班提供了丰富的特色美食，如日式鳗鱼、日本冷面、吞拿鱼三文治、芒果蛋糕等。餐食不仅具有日本特色，同时也体现了海南本土餐饮特点，不仅让旅客享受到家乡的风味美食，同时也体会到特有的异国风味美食。
此次的包机餐食配备工作得到广大旅客的赞许。同时，也为海口航食公司今后的包机保障工作积累了丰富的经验。
（作者：中国南方航空股份有限公司食品部海口航空食品厂 黄德民）
