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都市118连锁酒店 连锁酒店规划设计的误区

http://www.cnair.com 2010-08-11 15:29:07 来源:航空旅游网

  中国航空旅游网讯:酒店设计因其多种功能区域复合化、空间处理和装饰手段高端化,素来被列为民用建筑设计里难度最大的项目。都市118连锁酒店工程项目部负责人说,将目前酒店规划设计中的诸多问题开列出来供业界参考,避免酒店投资者在投资酒店时造成巨大损失。


  其一:规划没有市场依据


  酒店项目在兴建前也必然要考虑其面世后如何在档次、规模、功能配套诸多方面合乎客源供给状况及如何与同业竞争的问题,也就是说,酒店项目方案规划必须要有切实的市场依据。而诸多酒店投资者没有酒店筹建和经营的经验以致兴建酒店前的市场调研功课不足,而某些连锁酒店品牌允许不符合标准的酒店加盟也导致这种情况时有发生。此等情况下所建酒店有的出租率常年在百分之十以下,那些沿海的、外向经济活跃的地区也许会随着商务活动规模提升而客源渐旺;而在那些经济活跃度不高的地区,酒店投资回报完全不能指望。


  其二:由缺乏经验者担纲设计


  从经营功能角度说,酒店建筑集合着多种经营业态,其平面布局和流线设置的专业规律要求不是一般设计师熟悉的。从工程设备配套角度来说,无论是强弱电、上下水还是空调、电梯,也有着一般工程师所不掌握的酒店特性要求;从建筑造型和室内装饰角度来说,无论是城市中心酒店型的高层建筑样式还是郊野度假酒店型的平面群落样式,其室内外装饰对文化内涵与流行时尚的传达,对装饰材料经济性、实用性的把握,都需要设计师有着极高的美学与商业素养。因此,酒店的项目工程设计师必须有充足的酒店设计筹建经验。


  其三:功能分区概念模糊


  平面布局设计是决定酒店设计成败最基础的环节。一座高档酒店通常设有接待、住宿、餐饮、会议、娱乐、商场等多样功能空间,有的还拥有会所、公寓、写字间等等。在安排这些业态空间位置时,既要照顾到酒店运营和宾客活动所特有的专业性要求,又要尽量提高空间利用率,因此,很考验设计师的功力。


  如果设计师没有酒店设计经验、再加上投资决策人瞎指挥,酒店的功能分区方面就会充斥着千奇百怪的错误:有的不知“动区”“静区”应当分离,把客房和餐厅、厨房比邻,住客在房里不仅能听到隔壁推杯换盏的闹腾,而且连各色菜肴和油烟味道也一并享用了。

 

  其四:交通流线不合理


  酒店的交通流线从空间位置角度可分为平面流线和垂直流线,从使用性质角度大致可分为宾客流线、服务流线和货物流线。都市118连锁酒店认为,酒店交通流线的最基本特征是两条:高效、分道。“高效”与普通道路交通特性无异,要求导向明晰、节点有序、距离尽可能近便。“分道”则是高档酒店非常在意的专属要求了。


   设计师在交通流线上犯错误最普遍。有的把前台、行李、电梯设计成三角关系,让客人在大堂做“折返跑”;有的把厨房设在远离餐厅、包间位置上,又无专用服务通道,走菜、撤盘子、出垃圾都要使用客用走廊;还有把员工食堂和客用会所俱乐部设计在同一通道两侧的,客用区域的专属私密氛围完全被破坏。




  其五:霸王硬上弓式的改建


   酒店改建通常有两种情况:一是原有酒店的改扩建;二是将其他性质的建筑物改建为酒店。在酒店规划中,后者尤其要慎重。


   酒店建筑的空间尺度、流线组织和后台配套的要求,与公寓写字楼有着很大差别。如果非要把不符合酒店特点的建筑物改成酒店,就要对原建筑物进行大改动。且不说花费是否合算,也不说变更手续如何繁杂,单就改造效果本身而言,也好比把夏利改成法拉利,怎么看都不像。




   因次,都市118连锁酒店提醒酒店投资者,投资酒店进行酒店的装修改造时一定要请专业的,有酒店筹建经验的酒店管理公司来做投资策划或者加盟支持,以避免某些为收取加盟费等其它费用的非专业酒店管理公司不负责任的允许所有想投资酒店者加盟,给加盟商造成重大经济损失。

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