图：生产加工人员为两会代表、委员制作精美点心餐 摄影：董梅
3月2日早8：40分，承载着2800万吉林省人民希望与重托的出席两会的75名吉林省全国人大代表和政协委员，面带喜悦、愉快地登上了南航吉林分公司CZ6145航班，奔赴北京共商国事。中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）航空食品部长春航空食品厂（以下简称“长春航食”）为出席全国“两会”的代表和委员精心准备了“安全、养生、美味”的点心餐，圆满完成了为两会代表和委员保障餐食生产及配送任务，受到了两会代表和委员的好评。
图：长春航食为两会代表、委员准备的精美果盘 摄影：李景伟
为全面落实南航股份公司关于做好两会代表航班保障会议通知要求，致力于提供安全、便捷的满意服务，创造感动服务，赢得两会代表和委员的信赖。长春航食于2月24日召开了专题会议进行部署，成立了两会代表、委员保障领导小组，制定了详细的“两会代表、委员保障方案”。
图：主食车间员工生产栗子蓉蛋糕 摄影：董梅
考虑到参加两会的代表、委员们在出席两会之前，大多深入调研、收集情况、准备资料、改写题案等，工作异常紧张，很少休息。因此，调理代表、委员饮食营养，保障机上餐食达到最好，以确保两会代表顺利参会是航食人的心愿。长春航食领导要求全体参加保障人员珍惜每一次服务机会，各部门必须周密计划、精心组织、明确分工、责任落实。要切实做到“关注细节、体现差异、精耕细作、精益求精”，要用心服务，超越过去，做到最好。
图：长春航食为两会代表、委员专门制作的餐谱 摄影：董梅
长春航食产品研发小组了解代表、委员的饮食喜好，本着 “尊贵、舒展、均衡、滋养”的南航航餐理念，匠心设计了专机头等餐和普通舱餐谱。有精致冷菜、特色甜品、时令鲜果、绿色坚果、精美热点、营养热食。采控部专门印制了精美的两会餐谱；为确保食品质量、安全，采控部派专人亲自采购绿色、品牌、新鲜、优质、精品的原材料，业务部质检室对原材料进行严格检验后入库封存。
图：航机部文明配送班组将餐食配送上飞机 摄影：董梅
“服务源于爱心，回报出自责任”，航食人始终有份责任感。3月2日早，为给代表、委员们提供最好的餐食，生产人员三、四点从市里出发，五点前全部赶到生产车间进行生产加工。当日值班一号领导和生产部经理、厨师长、航机部经理、及生产部各车间主任、航机部外场分队长全部到现场，进行全程指导、协调、监督，确保万无一失。
生产部生产制作整个过程严格按HACCP体系要求，确保食品卫生安全；航机部设专人、专用食品车进行保障；专人负责餐具、用品洗涤、消毒、保管；派专人对保障车辆进行检查，确保车况完好，对食品车、餐车、供应品车通车检查，确保无外来物；文明配送班组二分队在起飞前两小时全部将餐食、供应品配送上飞机，并与乘务员交接；厂保安人员对所有人员实施严格的控制，禁止无关人员进入两会代表、委员食品生产加工、用品储存及成品库房等工作现场。加强对厂区的监控，确保全过程无外来物、可疑物品装上飞机。
图：航机部航机员与乘务员交代餐食种类等事宜 摄影：董梅
3月2日上午10：30分，CZ6145航班在首都机场安全降落。乘务长韩枚从北京反馈回信息：两会代表、委员对南航精心准备的餐食非常满意，他们感谢南航人细心、周到的服务。
图：航机部上餐员与乘务长进行餐食、机供品交接 摄影：董梅
