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春临,福至,悦随行 专访青岛景园假日酒店总经理高涛

http://www.cnair.com 2010-01-28 09:40:59 来源:航空旅游网


       高涛,经常听酒店圈朋友提起,但一直没有机会拜见。周一上午,在洲际集团旗下的青岛景园假日酒店的咖啡厅有幸见到了他,给我的第一印象干练、健谈、睿智之外,更多的是感受到了他言谈举止之间所焕发出的一种力量,很自信的力量。国际知名品牌酒店集团山东区域内做总经理的,只有两个人,他就是其一。

       初现智慧

     《城市信报》:从济南贵和皇冠假日酒店驻店经理升任青岛景园假日酒店总经理刚刚一周,就迎来了省旅游局的星评,酒店的工作得到了星评小组的认可。对于您来说,这是一次“入学考试”,最终您获得了高分,这充分展示了您的智慧和对全局工作的驾驭能力,您如何在短暂的时间把这样的一个大事做的尽善尽美?

高涛:首先,我要感谢全体员工和整个团队,他们全力以赴去做这件事情,为此付出了很多,是他们努力的工作来换取了此次星评的顺利通过。其次,我在酒店工作了15年,从青岛大学毕业之后,我就踏进了酒店业,在这15年中我从事过酒店的很多岗位,做过前台,做过销售,还做过培训师,而且我对酒店的工程方面也很熟知。可以这么说,星评工作就是检验整个酒店的软硬件设施、布局、功能以及酒店发展方向和理念等一系列问题的梳理,而这系列的问题在我脑海中早被分门别类的整理好了,像硬盘一样分区储存起来了,随时都可以拿出来,且拿之即用,用之则胜。这完全得益于我对整个酒店行业的领悟以及酒店各个工作岗位的工作经历。正是因为有了这两方面的结合,才使我们对整个酒店的星评工作游刃有余。

     《城市信报》:据我了解,您来到酒店之后,和前任总经理相比,员工大都感觉您重视酒店的发展方向,更倾向于酒店的运营发展这个层面,为什么会有这样的变化呢?

      高涛:业绩是酒店发展的硬道理。我做过很多年的销售,我深知,销售业绩对一个刚刚起步的酒店至关重要。业主方看重我们管理方的实力,而管理方洲际集团看重我的综合能力,派我来做酒店的总经理,这就是业主方和管理方对我的重视,我唯有用不断增长的业绩来证明我的能力,回报业主方和管理方对我的厚爱。

青岛景园假日酒店是洲际集团旗下假日品牌酒店,开业不到两年,在这两年的运营中打下了很好的口碑和市场,在整个青岛市场,酒店都有一定的影响力。2009年酒店面对金融危机等不利的条件下,实现了近五千万的销售份额,取得了不错的市场业绩。但从酒店的战略层面来看,这个数字还没有达到我们想要实现的目标,2010我们的业绩会有更大幅度的增长,要想有大跨越,必须要从销售方面进行切入,要适当调整酒店的发展方向,要把酒店工作的重点向运营方面倾斜,酒店的各方面工作要为销售创造一切条件,作为酒店的总经理,应该在酒店的发展方向上做足文章。

       市场竞争

      《城市信报》:在城阳区,还有青岛鑫江希尔顿逸林酒店,其市场地位和青岛景园假日酒店的定位很相似,而且两者都是国际知名酒店品牌。在市场一定的情况下,您如何看待两个定位相同酒店的竞争?

高涛:竞争培育市场,并且让市场更健康的发展,这对两家酒店来说,未必不好。我们都知道,成熟的市场初期首先要培育。开始的时候,市场很小,如果单靠一家酒店来培育这个市场,相对来说会很累,在很大程度上也培育不起来。城阳区地处青岛的北部,一直以来酒店服务业相对落后,虽然有接近四千多家企业在这里落户,但是酒店服务业一直没有跟上城阳区经济的发展,在这样的情况下,就需要有几家酒店一起来开发这个市场,在市场的开发过程中,虽然会有利益的冲突,但是从长远角度来看,利大于弊。

       举个简单的例子,现在很多相同的店都开在一起,为什么?主要是形成一种消费的氛围,有了这种氛围,才会带动更大的消费。比如济南的回民小区的羊肉串,整个不长的街道两边有大大小小20多家铺面,这么多铺面挤在一起,本身就是很大的竞争,可是生意却都好的出奇。他们首先学会抱成团,把市场培育大,吸引了众多的消费者,然后他们才各自施展自己的特色进行细分化的营销。可见,区域化的竞争未必是件坏事情。

《城市信报》:青岛景园假日酒店和青岛鑫江希尔顿逸林酒店如果做个比较的话,有哪些不同的地方,或者说有哪些是属于自己的优势?2010年酒店在销售方面更侧重哪方面?

       高涛:每个酒店都有自己的特色和风格,也都有自己所细分的市场。青岛景园假日酒店地理位置优越,地处城阳区中心,距离流亭机场仅5分钟的车程,去即墨温泉、青岛华山高尔夫球场、崂山距离都很短,很方便。单纯的从地理位置来看,在城阳区没有任何一家酒店比我们更有优势。

       2010年,我们将增强会议市场的开拓。虽然2009年我们成功组织了诸如北京西门子、德国施耐德、诺基亚、壳牌、 LG、美国爱默生、奔驰汽车、 一汽等国内外知名企业会议,但对于我们酒店的会议设施以及专业的会议服务,我们还有更大的信心开拓更广阔的会议市场。

       解决方案

     《城市信报》:在您所工作过的酒店,都给员工和客户留下了具有您特色的烙印,您始终给您的团队贯穿一种理念:“完美解决方案”。在客人产生需求的时候,完美为客人解决所需,远远超出了客人的心理期望,为所工作的酒店赢得了良好的口碑。您所提出的这个理念适合任何的客户,无论客户大小,都会带来超值的服务,请您谈一下具有您的“完美解决方案”。

       高涛:“解决方案”这几个词常用语工程技术方面,指的是针对某些已经体现出的,或者可以预期的问题,不足,缺陷,需求等等,所提出的一个解决问题的方案(建议书、计划表),同时能够确保加以有效的执行。但对酒店业而言,则是优化服务、提升服务、形成酒店核心竞争力的一个重要方式。

我相信很多酒店也都会有这样的一个观点。相对而言,我一直认为在我所工作过的酒店,我所带领团队执行的“解决方案”都给客户留下深刻的印象,都成为了酒店品牌提升的一个重要手段。我们给客户的“解决方案”不仅仅是被动式的服务,更多的是我们为客户提供“有创意的解决方案”。创意是无法复制的,这也是我们和其同行相区别的,也是我们一直领先的根本所在。

       举例来说,当一个大型的会议在酒店召开,我们所做的就是为会议提供完美的服务,协助主办方开好会议,让开会的客人得到更加舒适的服务,一般酒店做到这一点就可以了。但是我们不,这只是我们的开始,我们要给会议做各种创意,让这些经常参会的客人感觉到新鲜,感觉到是另一种不同的体验,加深或者产生对会议主办方的好感和信赖,提升主办方举办会议的附加值,让会议主办方得到意想不到超值的回报,这就是我们的“完美解决方案”。

       坦白的说,“完美会议解决方案”困难点在于创意,在于创意提出后的执行,还需要一个执行力极强的合作团队,这些才是整个解决方案的重点和难点,很多同行有时也在模仿我们搞过的一些活动,但是一直没有超越过,这也是我为之感到很自豪的地方,如果问我在酒店业有一点点骄傲的地方时,这一点值得称道。

        建言本土酒店

     《城市信报》:现在国际知名品牌酒店进入中国市场势头越来越强,纷纷进行战略布局,作为一个资深的国际品牌酒店高管,从您的角度谈谈本土的星级酒店所需要做的有哪些,希望能给他们提供有益的帮助。

高涛:现在国际品牌酒店集团都看好中国市场,都在深耕中国市场。在山东,重点深挖青岛和济南这两个市场。洲际、希尔顿、喜达屋、香格里拉等品牌接二连三的开业,酒店服务业的大发展,说明了这个区域内的经济发展是迅速的,酒店是城市发展的另类见证。相对这些国际品牌酒店的拓展,近年来,本土的四星酒店发展有些减速,甚至有些四星酒店受到了很大的冲击。但是这种现状也是可以改变的,那就是本土酒店必须要变,变则通,通则达。

       我个人认为,本土酒店要想突围,有三个方式可以尝试:一是于国际接轨,打造国际化酒店,这就需要酒店在软硬件方面进行质和量的提升,当然这样的提升需要大量的金钱和时间的投入,如果有条件的酒店,可以尝试这个方式。二是本土酒店做品牌连锁化发展,最好的例子就是蓝海酒店,起码我认为蓝海现在的发展方向是对的,既然本土单体酒店无法突围,那就发展连锁,通过这样的连锁,形成一种集团模式的滚动发展,优化整合所有资源,形成合力,来进行市场竞争。三是挂靠国际或者国内知名酒店品牌集团,如青州贝隆花园大酒店,加入海航酒店管理集团,不仅在品牌上有了很大的提升,而且纳入了海航酒店管理集团的销售系统,直接的给酒店带来销售业绩,这也是一种不错的发展方式。无论哪种方式,本土酒店还必须在人上做文章,要引进一些专业的国际化人才,这样本土的酒店才能实现深度的提升。    


       场外点评:

丁再献(山东旅游行业协会专职副会长)

见过一次面,印象很深,所组织的活动很有创意,很新颖,是一个很有思路的酒店高管。

娄和军(大众日报记者)

在2009年初举办的一个论坛上,高总给我留下了深刻的印象,他所谈论的酒店发展的观点很新,很精辟,而且非常重视网络对酒店的推动作用,这是很难得的。

秦明(酒店市场销售总监)

高总看问题很精准,善于抓问题的主要点,驾驭全局的能力很强,工作中充满了激情,很期待高总的到来能给酒店的销售带来更高的攀升。

小纪(酒店礼宾部司机)

经常在大堂里看见高总,看见他和客人随意的打招呼,看起来很亲切,一点也不拘束。希望在高总的带领下酒店有更多的客人来入住。




 

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