为适应南航长春航空食品厂的业务发展和管理变革，在食品厂内营造竞争择优、积极向上的良好氛围，使各级人员任用工作规范化、制度化，根据中国南方航空股份有限公司航空食品部党委的统一部署，长春航空食品厂“定岗、定员、定编”工作在厂内全面铺开。
此次“三定”工作坚持党管干部（管理人员）的原则；德才兼备、任人唯贤的原则；职工公认、注重实绩的原则；公开、平等、择优的原则；依法办事的原则。努力把思想道德素质好，专业技术精、工作作风严、管理能力强，肯干事、会干事、干成事的各类人才安排到各级管理岗位上来。
12月8日，长春航空食品厂召开了“三定”工作动员大会，会上“三定”领导小组组长强调：“三定”工作影响面广，事关长春航空食品厂的发展和稳定。目前，又时值年底，是长春航空食品厂安全、生产、经营、服务等各项工作的关键阶段。各单位要统一思想，提高认识，现有各管理岗位人员要认真履行各自职责，在现有岗位上做好以下工作：（一）、在任务重、安全压力大的情况下，认真履行职责，切实抓好空防安全、航空地面安全、食品安全等各项安全工作，做到“三定”工作和生产两不误;（二）、切实抓好冬季复杂天气情况下的运行保障工作和大面积航班延误等突发情况的处置工作；（三）、切实抓好员工的思想政治工作，确保员工队伍的稳定;（四）、此次“三定”工作，要做到公平、公正、公开，做到三个满意：“三定”领导小组满意、参加考评的人员满意、长春航空食品厂全体员工满意。
9日-10日，依据任职条件，管理干部积极报名，10-12日，“三定”办公室人员对报名的管理者在德、能、勤、绩、廉等五方面情况及专业技术素质和岗位适合度上进行了民主测评，“三定”领导小组将注重考察工作实绩和群众公认程度，对考评者进行综合考评和量化打分最终选定合适人员。
“三定”工作的开展，必将激励南航航空食品业人才奋发向上，造就人才脱颖而出，有利人才施展才干，为南航改善空中餐食服务、向旅客提供“温暖、舒展、均衡、滋养”的美食、打造南航餐食品牌提供坚强的干部保证和智力支持。
